Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Entrecot con salsa de uvas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 4 entrecots de vacuno
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal fina
  • Una pizca de sal Maldon
Para la salsa de uvas:
  • 1 chalota grande
  • 400 gramos de caldo de carne
  • 12 gramos aprox. de Maizena
  • 1 racimo de uvas blancas
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 c/c de orégano seco
  • Pimienta de molino al gusto
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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