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Fotos pertenecientes al blog Tengo un horno y sé cómo usarlo.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada vietnamita de pollo

Ingredientes

Para el pollo marinado:
  • Ingredientes para 4 raciones aproximadamente:
  • 4 pechugas de pollo, limpias y en filetes de tamaño similar
  • 2 cucharadas soperas de agua
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja (mejor baja en sal)
  • 1 cucharada de genjibre fresco rallado
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite (opcional: se puede sustituir por más agua si es necesario aclarar la soja)
Para la salsa:
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 1 cucharadas de azúcar ( o su equivalente en edulcorante)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de genjibre fresco picado
Para la ensalada:
  • 1/2 col china, limpia y con las hojas picadas en tiras
  • 1 zanahoria picada
  • 3 chalotas, en juliana
  • 12-15 avellanas crudas
  • 2 chalotas en juliana, salteadas
  • 2 dientes de ajo, picados y salteados
  • 1 chile rojo grande, finamente picado
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  • Tengo un horno y sé cómo usarlo
  • www.tengounhornoysecomousarlo.com/
  • Para Macu la fotografía y la cocina son sus dos grandes pasiones. Las recetas que prepara tienen mucho que ver…
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