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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Carpaccio de calabacín con aguacate, cecina y trufa

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 2 calabacines pequeños
  • ½ aguacate
  • 1 ó 2 lonchas de cecina
  • Un trozo de queso parmesano
  • Unas escamas de sal Maldon (opcional)
  • 1 c/s de semillas de sésamo tostadas y molidas
  • c/n de aceite de trufa
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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