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Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ramen vegano de tofu y verduras

Ingredientes

Para 2 personas
  • 2 tazas (500 ml) de caldo de verduras bajo en sal
  • 2 cm de jengibre finamente picado
  • 1/4 de puerro o una cebolleta picada finamente
  • 1 ajo picado finamente
  • 2 Cdas. de salsa de soja
  • 2 cdtas. de pasta miso blanco (shiro)
  • 100 g de noodles soba
  • 1/2 taza de guisantes frescos o congelados
  • 1 zanahoria mediana cortada en cubos pequeños
  • 6 champiñones o shiitakes en láminas finas
  • Col morada (opcional)
  • 3/4 taza de tofu en cubos de 1cm
  • 1 hoja de Alga nori en trozos
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Shoot the Cook
  • www.shoothecook.es
  • Fusión entre recetas saludables y consejos de fotografía gastronómica, esa es la identidad de Shoot the Cook. Elaboro recetas fáciles…

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