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Ensalada roja con noodles de arroz

Ingredientes

Para 2 raciones
  • 150 g de noodles de arroz
  • 6 hojas de endivia morada
  • Hojas de savia roja
  • 1/4 de sandia
  • Tomates perla
  • 8-10 cerezas o picotas
  • 4 fresones
  • 4 rabanitos
  • 2 brevas
  • 6 almendras fritas ligeramente majadas
Para la vinagreta:
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de Mirin
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de melaza de granada
  • Pizca de gomasio
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