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Ensalada tibia de lentejas y kale

400-500 gramos de col kale1 puerro pequeño1 diente de ajo1 trozo de raíz de jengibre del tamaño de una nuez100 gramos aprox. de salsa yakiniku30-40 tomates cherry600 gramos de lentejas cocidas1 bola de mozzarellac/n de aceite de oliva virgen extraSésamo tostado

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 400-500 gramos de col kale
  • 1 puerro pequeño
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de raíz de jengibre del tamaño de una nuez
  • 100 gramos aprox. de salsa yakiniku
  • 30-40 tomates cherry
  • 600 gramos de lentejas cocidas
  • 1 bola de mozzarella
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • Sésamo tostado
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