Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Profiteroles de crema de jijona con chocolate caliente

Ingredientes

Para 25 unidades
  • 65 ml. leche
  • 100 ml. agua
  • 1/4 c/c sal
  • 1/2 c/c azúcar
  • 50 grs. mantequilla, cortada a daditos
  • 75 grs. harina
Para el relleno
  • 75 grs. turrón de jijona blando, rallado
  • 75 grs. chocolate blanco, troceado
  • 125 grs. queso mascarpone, a temperatura ambiente
  • 125 grs. nata (35% MG), montada
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