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Buñuelos de calabaza rellenos de chocolate

Ingredientes

Para 8 personas
Para los buñuelos de calabaza:
  • 250 g. de calabaza (ya pelada)
  • 150 g. de harina de trigo
  • 2 huevos camperos
  • 20 g. de azúcar
  • 5 g. de levadura química
  • Ralladura de medio limón
  • Una pizca de sal
  • Aceite de girasol (para freír)
  • Azúcar (decoración)
Para el relleno, la crema de chocolate:
  • 100 g. chocolate de repostería 70%
  • 100 ml. nata para montar 35% MG
  • 35 g. mantequilla
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