Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Donuts caseros

Ingredientes

Para 14-16 donuts
Para el prefermento:
  • 180 ml. de leche tibia
  • 20 g. de levadura fresca de panadería (o 7 g de levadura seca de panadería)
  • 110 g. de harina de repostería
Para la masa principal:
  • 60 ml de leche
  • 200 g. de harina de fuerza (0)
  • 200 g de harina de repostería (0000)
  • 2 yemas
  • 1 huevo entero
  • 50 g. de mantequilla en pomada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 50 g. de azúcar granulado
  • Pizca de sal
  • Aceite para freír (de girasol u oliva, el que más os guste)
Para el glaseado:
  • 200 g. de azúcar glas
  • 40 g de zumo de limón o agua o leche
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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