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Madeleines de mandarina y chocolate negro

Ingredientes

Para las mini madeleines:
  • 4 huevos
  • 130 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 65 gramos de zumo de mandarina
  • La ralladura de la mandarina
  • 250 gramos de harina de trigo floja
  • 200 gramos de azúcar
Para la cobertura:
  • 100 gramos de chocolate negro al 70%
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