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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Caballas en escabeche

Ingredientes

Para 4 personas
  • 4 caballas medianas de unos 250 g. cada una
  • Harina de trigo
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 puerro mediano
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 limón
  • 1 mandarina
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen extra suave (250 ml.)
  • 1/3 de vaso de vinagre de manzana o vino blanco (90 ml.)
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
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  • Recetas de rechupete
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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