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Bocata de gambones y aguacate

Ingredientes

Para 2 bocatas
  • 2 molletes de Antequera
  • 350 gramos de gambones (peso pelados)
  • 1 aguacate mediano y maduro
  • Rúcula
  • 1/2 cucharadita de café de sal
  • 1/2 de ajo en polvo de postre de sal
  • 1/2 de postre de cebolla seca
  • 1/2 de postre de jengibre molido
  • 1/2 de postre de pimentón ahumado
  • 1/2 de postre de ají seco (lo puedes sustituir por 2 ó 3 cayenas secas sin abrirlas)
  • Aceite de oliva virgen extra
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