Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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1 pulpo de kilo y medio aprox.Patatas enteras (dos por persona) Todas deben de tener el mismo tamaño (mejor mediano) para que cuezan al mismo tiempoPimentón de la Vera (yo agridulce)Aceite de oliva virgen extra de 1ºSal gruesaPlatos de madera para servir
Ingredientes
Para 6 personas
- 1 pulpo de kilo y medio aprox.
- Patatas enteras (dos por persona) Todas deben de tener el mismo tamaño (mejor mediano) para que cuezan al mismo tiempo
- Pimentón de la Vera (yo agridulce)
- Aceite de oliva virgen extra de 1º
- Sal gruesa
- Platos de madera para servir
Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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- La Cocina de Frabisa
- lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es
- Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
Recetags recomienda
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500g de salmón, en tacos y con piel1 cebolla grande2 cdas. de aceite de girasol2 guindillas pequeñas, troceadas1/2 cdta. de semillas de mostaza1/2 cdta. de cúrcuma molida1 cdta. de comino molido1 cdta. de cilantro molido6 tomates grandes, troceados1 cda. de pasta de tamarindo200ml de leche de coco
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1 lámina de hojaldre Cebolla caramelizada Queso cabrales o queso azul 1/2 cucharadita de tomillo bien picado 1 huevo Anchoas o atún
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1 paquete de láminas para lasaña2 pechugas de pollo150 gr de calabaza picada1 cebolla pequeña picadaAceiteSalPara la bechamel:500 ml de leche50 gr de harina50 gr de mantequilla15 gr de fécula de patata o MaizenaSalPimientaNuez moscadaTambién:Queso ralladoNata
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Para el pastel de atún:Leche evaporada (6%) (510 ml)3 huevos L (o 4 de tamaño M)3 rebanadas de pan de molde sin corteza60 gr salsa de tomate (también vale Ketchup)1 envase de atún claro al natural (250 gr)Sal, pimienta y una pizca de nuez moscadaPara decorar:1 tomate grandeMayonesa