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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Caldeirada de pinto

Ingredientes

Para 2 personas
  • 1 pinto de 800 g aproximadamente
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharadita de concentrado de tomate
  • 1 cucharada de pasta de pimiento choricero
  • Pizca de pimentón de La Vera (agridulce o picante)
  • Pizca de pimentón de La Vera (dulce)
  • Sal y pimienta negra de molinillo
  • 4 patatas medianas (mejor gallegas)
  • ½ pimiento rojo
  • 500 ml de agua
  • 150 g de guisantes frescos o congelados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas aromáticas frescas (opcional)
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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