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Tosta de bacalao confitado con cebolla caramelizada y tomate

2 lomos de bacalao desalado2 cebollas medianas2 tomates (1 si es grande)10 g de alcaparras40 g de olivasAceite de oliva1 diente de ajoUna ramita de romeroRebanadas de pan

Ingredientes

Para 4 personas
  • 2 lomos de bacalao desalado
  • 2 cebollas medianas
  • 2 tomates (1 si es grande)
  • 10 g de alcaparras
  • 40 g de olivas
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Una ramita de romero
  • Rebanadas de pan
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