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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
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Bacalao sobre base de tomate y naranja

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 500 grs. lomo de bacalao fresco, cortado en 4 trozos
  • 500 ml. caldo de pollo
  • 2 chalotas, picadas
  • 2 dientes de ajos, picados
  • 1 c/s aceite de oliva
  • 6 tomates, cortados
  • 1/2 c/c sal
  • 200 ml. zumo de naranja
  • 250 ml. agua
  • 20 hojas de albahaca fresca
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