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Bollos de mantequilla de Bilbao

Ingredientes

Para los bollos:
  • BOLLOS
  • 500 g de harina de fuerza
  • 12 g de levadura fresca
  • 3 huevos
  • 125 ml de leche
  • 130 g azúcar
  • 100 g mantequilla reblandecida
  • 1 yema para pintar
  • Azúcar para espolvorear
Para la crema de mantequilla:
  • 200 g mantequilla reblandecida
  • 200 g azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 100 ml agua
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