Fotos pertenecientes al blog Entre Harinas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para una tarta de unos 18-20 cm de diámetro
- 1 kg de fresones que sean parecidos de tamaño
Para la crema mousseline:
- 500g de leche
- 4 yemas de huevo
- 100g de azúcar
- 40g de maizena
- 200g de mantequilla
- 1 vaina de vainilla
Para el bizcocho:
- 4 claras de huevo
- 4 yemas de huevo
- 120g de azúcar
- 120g de harina floja
Para el merengue suizo:
- 100g de clara de huevo
- 200g de azúcar
Media
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