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Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salmorejo de espárragos trigueros con rolling de salmón y queso y sardina marinada

Ingredientes

Para 6 tapas
  • 1 manojo grande de espárragos trigueros
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 3 lonchas de salmón ahumado
  • Queso para untar
  • 6 sardinas marinadas
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