Tarta sandwich de ensalada de huevo y salmón ahumado

• Pan de molde (yo he utilizado unas rebanadas de doble largo, y aun así he necesitado unir dos para cada piso de la tarta. Si utilizáis un pan de molde normal, serán necesarias cuatro rebanadas por piso)
• 200 gr. de salmón ahumado, mas otros 100 gr. par decorar
• 4 cucharadas de mayonesa

Para la ensalada de huevo:

• 4 huevos cocidos
• 350 gr. de gambas cocidas, peladas y limpias
• 350 gr. de surimi
• 30 gr. de lechuga
• 160 gr. de mayonesa
• Cebollino para decorar

Para la mayonesa de aguacate:

• 1 cucharada de mayonesa
• 2 cucharadas de guacamole