Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salmón con pesto de cilantro

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 c/s comino en polvo
  • 1 c/c cilantro en polvo
  • 4 lomos de salmón de 175 grs., con piel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Para el pesto:
  • 2 dientes de ajo
  • 40 grs. cilantro fresco
  • 30 grs. perejil fresco
  • 2 cebolletas
  • ½ guindilla, sin semillas
  • 125 ml. aceite de oliva
  • El zumo de 1 limón
  • 1 c/c sal
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