Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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150 gr. de harina de repostería100 gr. de harina de castañasPizca de sal100 gr. de chocolate para fundir (de un mínimo de 52% de cacao)250 gr. de calabaza asada5 gr. de bicarbonato sódico10 gr. de levadura de repostería (tipo ROYAL o similar)4 huevos180 gr. de azúcar150 ml de aceite de girasolPara la terminación:40 gr. de […]
Ingredientes
Para un molde rectangular de 36cm
- 150 gr. de harina de repostería
- 100 gr. de harina de castañas
- Pizca de sal
- 100 gr. de chocolate para fundir (de un mínimo de 52% de cacao)
- 250 gr. de calabaza asada
- 5 gr. de bicarbonato sódico
- 10 gr. de levadura de repostería (tipo ROYAL o similar)
- 4 huevos
- 180 gr. de azúcar
- 150 ml de aceite de girasol
Para la terminación:
- 40 gr. de nata (35% materia grasa)
- 40 gr. de chocolate (70% cacao)
- 1/2 cucharadita de miel
- 5 gr. de mantequilla
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- La Cocina de Frabisa
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- Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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250 grs. mascarpone225 grs. azúcar4 huevos L2 c/s ralladura de limón100 ml. zumo de limón1 c/c té verde al aroma de limón, triturado300 grs. harina10 grs. impulsor50 grs. mantequilla pomada, para pintar el molde
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115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente200 g de azúcar blanco3 huevos M200 g de harina60 g de mantequilla de cacahuete “crujiente”1’5 cucharadita de levadura Royal60 ml de leche semidesnatadaPara la crema:5 yemas de huevo70ml de agua220g de azúcar350g de mantequilla a temperatura ambiente (fundamental, no puede estar fría)
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1 yogur griego3 huevos100 g de aceite de oliva suave (1 medida del vaso del yogur)200 g de azúcar (dos medidas)225 g de harina (tres medidas)16 g (1 sobre) de levadura químicaRalladura de media naranja1 cucharada de cacao en polvo2 cucharadas de licor de naranja (o zumo de naranja)
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3 huevos375g de azúcar glas60g de mantequilla a temperatura ambiente1/4 cucharadita de sal1/2 cucharadita de levadura en polvo500 gramos de harina