Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cake de Calabaza, Castañas y Chocolate

150 gr. de harina de repostería100 gr. de harina de castañasPizca de sal100 gr. de chocolate para fundir (de un mínimo de 52% de cacao)250 gr. de calabaza asada5 gr. de bicarbonato sódico10 gr. de levadura de repostería (tipo ROYAL o similar)4 huevos180 gr. de azúcar150 ml de aceite de girasolPara la terminación:40 gr. de […]

Ingredientes

Para un molde rectangular de 36cm
  • 150 gr. de harina de repostería
  • 100 gr. de harina de castañas
  • Pizca de sal
  • 100 gr. de chocolate para fundir (de un mínimo de 52% de cacao)
  • 250 gr. de calabaza asada
  • 5 gr. de bicarbonato sódico
  • 10 gr. de levadura de repostería (tipo ROYAL o similar)
  • 4 huevos
  • 180 gr. de azúcar
  • 150 ml de aceite de girasol
Para la terminación:
  • 40 gr. de nata (35% materia grasa)
  • 40 gr. de chocolate (70% cacao)
  • 1/2 cucharadita de miel
  • 5 gr. de mantequilla
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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