Fotos pertenecientes al blog Cocina tu Imaginación.
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Mousse de chocolate con crumble de cacao en molde de maceta

Ingredientes

Para 6-8 unidades
Para la mousse:
  • 4 huevos (separadas las yemas de las claras)
  • 1 cucharada de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 150 g de chocolate negro para postres
  • 25 g de mantequilla
  • 25 g de leche
  • 75 g de azúcar
  • 1 cucharada de licor de naranja (opcional)
  • Unas hojas de menta
  • Frambuesas para decorar
Para el crumble:
  • 30 g de harina
  • 50 g de almendra molida
  • 40 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar moreno
  • 15 g de cacao puro en polvo
  • Una pizca de sal
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