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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Boloñesa vegetariana de lentejas

Ingredientes

  • 60 gr de lentejas cocidas
  • 5 champiñones grandes
  • 1 cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de apio
  • 2 rodajas medianas de calabaza
  • 1 rama de romero
  • 1 rama de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 50 ml de vino tinto (opcional)
  • 450 gr de tomate triturado
  • 100 ml de agua
  • 5-6 tomates cherri
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada postre rasa de azúcar
  • Aceite de oliva virgen
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