8 pimientos baby3 latas de bonito del norte4-5 anchoas3-4 pepinillos en vinagre (los mios picantes)3 cucharadas de mayonesa (yo lactonesa casera)Perejil picadoSal y pimienta125 gr de queso mascarpone1/2 l. de agua200 ml de vinagre de manzanaHierbas aromáticas como orégano limonero, romero etc
Ingredientes (4 comensales):200 gramos de guisantes2 hojas de menta (o cuatro de hierbabuena)40 gramos de pasta de pistacho verde1 diente de ajo30 gramos de aceite de oliva virgen extra30 gramos de queso parmesanoPimienta negra recién molidaSal
1 calabacín ecológico1 cebolla morada1/2 coliflor (pequeña)2 rebanadas finas de chapata (del día anterior)Tomates cherryHojas frescas de menta y cilantro