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Fotos pertenecientes al blog Blog de cuina de la dolorss.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Hojaldre de puerros, pera y gorgonzola con su salsa

Ingredientes

Para 4 personas
  • Una lámina de hojaldre
  • 3 puerros
  • Un puñadito de pasas
  • 1-2 peras conference
  • 4 nueces (8 medias nueces)
  • 60 – 70 gr. de queso gorgonzola
  • 100 cc. de leche evaporada
  • Un poco de leche
  • Rúcula
  • Sal, pimienta negra
  • Sésamo tostado
  • Reducción de vinagre de Módena
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