Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 8 personas
- 1 kilo y medio de lomo de cerdo
Para la marinada:
- 50 gr. de pasta de achiote
- 2 chiles chipotles
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla
- 120 ml. de vinagre de manzana
- 120 ml. de agua
- 1 cucharadita de orégano seco
- 40 gr. de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 piña grande fresca cortada en dados
Para la guarnición:
- Cilantro fresco, limas, cebolla y tomate
Para montar:
- 16 tortillas de maíz
Fácil
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- Recetas de rechupete
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- Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…