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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Brocheta de pulpo a la parrilla con piriñaca

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 4 brazos (patas) de pulpo cocido
  • 2 tomates medianos de ensalada (tomate rosa, corazón de buey…)
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 1 cebolla tierna grande
  • 4 c/s aprox. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 c/s de vinagre de Jerez
  • c/n de sal fina
  • c/n de sal Maldon
  • Una pizca de pimentón de la Vera
  • Caviar de aceite de oliva virgen extra (opcional)
  • Caviar de vinagre (opcional)
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  • Gastronomía & Cía
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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