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Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bullabesa o sopa tradicional de pescado

Ingredientes

  • 1 salmonete (500 g aprox.)
  • 1/2 merluza y la cabeza
  • 4 langostinos tigre
  • 1’5 l de agua
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 2 ajo grandes
  • 2 tomates
  • Perejil fresco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • Una pizca de anís en grano
  • 1/2 cucharadita de hinojo molido
  • 1/2 cucharadita de ajedrea seca
  • Azafrán en rama
  • Picatostes
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 40 g de mantequilla
  • Pimienta negra
  • Sal
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…
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