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Fotos pertenecientes al blog Sabores y momentos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Berenjenas rellenas con Quinoa

Ingredientes

Para 4 personas
  • 2-4 berenjenas (según si se la comen entera o solo media)
  • 125g de quinoa
  • 2 yogures griegos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 350ml de caldo vegetal
  • Aceite de oliva virgen
  • Zumo de limon
  • Ramillete de perejil o cebollino para decorar
  • Flor de sal y pimienta
  • 1 granada previamente desgranada
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  • Sabores y momentos
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  • Blog fascinante; sin duda alguna Patricia ha conseguido ensamblar todas sus aficiones (cocina, estilismo y ceratividad) en un espacio donde…
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