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Tarta de galletas con mascarpone y chocolate

Ingredientes

Para 6 personas
  • 40 galletas rectangulares
  • 150 g de crema pastelera rápida y fácil
  • 100 ml de leche fría o 100 ml. de vuestro café preferido (también valdría hacerlo con café con leche)
  • 50 g chocolate negro fondant
  • 200 g queso mascarpone
Para la crema pastelera:
  • 1 yema de huevo
  • 250 ml de leche semidesnatada, a temperatura ambiente
  • 40 g de azúcar
  • 20 g de harina de maíz refinada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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