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Ciambelline con crema de mascarpone

Ingredientes

Para 30 piezas
Para la masa:
  • 300 g de harina de media fuerza W=280
  • 140 g de leche entera
  • 50 g de azúcar
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 1 huevo L
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Ralladura de un limón
  • 2,7 g de levadura seca de panadero
  • 4 g de sal
Para el relleno:
  • 350 g de nata líquida para montar
  • 200 g de queso mascarpone
  • 120 g de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para decorar:
  • Azúcar glas
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