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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Caldo o Fumet de Pescado

Ingredientes

  • Restos de pescado que no utilizamos como cabeza, espinas, etc
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 puerro
  • 1 litro y medio de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una rama de perejil
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  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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