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Fotos pertenecientes al blog No quieres caldo?... Pues toma 2 tazas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa fría marroquí de tomate

Ingredientes

Para 2 cuencos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Una pizca de canela
  • Un poco de harissa (poco, es muy picante)
  • 1 cucharada de vinagre (yo suelo utilizar vinagre de manzana)
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de azúcar moreno o miel
  • 1 bote pequeño de tomate de pera o troceado en conserva
  • 1 vaso (unos 250 ml) de agua
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 1 cucharada sopera de mantequilla de cacahuete
  • Una rama de cilantro y otra de perejil
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  • No quieres caldo?... Pues toma 2 tazas
  • www.puestoma2tazas.com/
  • Fantástico blog con una mezcla entre las recetas murcianas más tradicionales y platos exóticos procedentes de la cocina árabe y…

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