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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pretzel o Brezel

Ingredientes

Para 9 unidades
Para la Masa:
  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 275 ml. de agua
  • 30 gr. de manteca de cerdo
  • 20 gr. de levadura fresca de panadería
Para el baño sódico:
  • 1/2 litro de agua
Para la terminación:
  • 1 yema de huevo + 1 cucharada de agua
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  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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