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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cebollas con salsa de limón

Ingredientes

Para 4 personas
  • 4 cebollas blancas, grandes
  • 2 c/s aceite
  • Sal y pimienta
  • 6 lonchas de bacon
  • 110 grs. mantequilla
  • 4 dientes de ajo, prensados
  • 30 grs. panko
  • 1 c/s perejil fresco, picado
  • 1 c/s hojas de romero, picadas
  • 150 grs. queso Gruyère
Para la salsa:
  • 1 c/s aceite de oliva virgen
  • 1 c/c chalota picada
  • 1 c/c diente de ajo picado
  • 120 ml. vino blanco o jerez
  • 1 c/c ralladura de limón
  • 2 c/s zumo de limón
  • 250 ml. nata para cocinar
  • 110 grs. mantequilla, cortada en daditos
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