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Fotos pertenecientes al blog Manzana&Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pastel de chocolate sin harina

Ingredientes

Para un molde desmontable de 23 cm. de diámetro
  • 60 gr. de almendra molida
  • 60 gr. de azúcar glacé
  • 1 cucharadita (tsp.) de levadura química en polvo
  • 200 gr. de chocolate negro (mín. 70% cacao)
  • 200 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de azúcar
  • 5 huevos L (separadas las claras de las yemas)
Para decorar:
  • 400 ml. de nata para montar (mín. 35% M.G.)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de cremor tártaro (opcional)
  • 350 gr. de fresas
  • 125 gr. de frambuesas
  • 125 gr. de grosellas
Fotos pertenecientes al blog Manzana&Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Manzana&Canela
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  • Apasionada de la cocina, en el blog de Montes podemos encontrar, un montón de recetas caseras, mayoritariamente dulces y hechas…
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