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Ensalada campera con arroz

Ingredientes

  • 250 g de arroz especial Ensaladas
  • 300 g de bonito del norte, ventresca o migas de atún (en conserva)
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 3 tomates medianos con sabor (la variedad que más os guste)
  • 100 g de aceitunas verdes sin hueso
Para la vinagreta:
  • 9 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de vinagre de Jerez
  • 1 cucharadita de café de mostaza Dijon
  • Una pizca de sal (al gusto)
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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