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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bizcocho de calabaza con nueces caramelizadas

Ingredientes

Para un molde de 23x23cm
  • 550 grs. calabaza, cortada a dados
  • 90 grs. azúcar moreno (para la calabaza)
  • 2 c/s sirope de arce
  • 375 grs. harina
  • 1 c/c impulsor
  • 175 grs. azúcar moreno (para la masa)
  • 1 c/c canela en polvo
  • 30 grs. nueces pecanas, molidas
  • 2 huevos L, batidos
  • 2 c/c extracto de vainilla
  • 125 ml. suero de leche (casero)
  • 125 ml. aceite de girasol
Para las nueces:
  • 180 grs. nueces (pecanas), groseramente picadas
  • 1,5 c/s azúcar
  • 2 c/c extracto de vainilla
  • 1/2 c/c canela en polvo
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