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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de almendra y ajo negro con salmón ahumado y caviar de aceite de oliva virgen extra

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 100 gramos de almendra cruda (puede ser molida)
  • 5 dientes de ajo negro
  • 1 diente de ajo blanco
  • 35 gramos de miga de pan
  • 200 gramos de agua
  • 1 sobre de tinta de sepia (congelada)
  • c/n de sal
Para acompañar:
  • 4 lonchas de salmón ahumado (o la mitad si son muy grandes)
  • 2 tallos de cebollino
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
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