Salpicón de Rape y Marisco

• 1 rape de 2.700 kg que una vez limpio quedara en una cola de 1 kg aprox.
• 400 g de langostinos
• 24 palitos de cangrejo (opcional)
• 5 huevos cocidos
• 1 cebolla morada mediana (me gustan porque son mucho más suaves que las blancas a la hora de comer crudas) o 2 cebolletas
• 1/2 pimiento verde

Para la Vinagreta:

• Perejil fresco picadito en abundancia
• 100 ml de vinagre de sidra o manzana (o cualquier otro que sea suave)
• 175 ml. de aceite de oliva virgen extra (que sea lo siguiente a delicioso)
• Sal