Pecan Pie

Para la base:

• 200 gr. de harina de trigo
• 15 gr. de azúcar
• 1/2 cucharadita (tsp.) de sal
• 140 gr. de mantequilla cortada en cubitos, bien fría
• 3 cucharadas (Tbsp.) de agua muy fría

Para el relleno:

• 3 huevos L
• 40 gr. de miel
• 55 gr. de azúcar moreno
• 300 gr. de sirope de maíz (Karo)
• 60 gr. de mantequilla fundida
• 1/2 cucharadita (tsp.) de sal
• 1 cucharadita (tsp.) de vainilla en pasta o extracto de vainilla de buena calidad
• 450 gr. de nueces pecanas (unos 150 gr. enteras para decorar, el resto picadas para el relleno)