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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Carpaccio de ternera a la mostaza y miel. Pan italiano al aceite de oliva y orégano

Ingredientes

Para el carpaccio:
  • 300gr de carne de ternera cortada para carpaccio
  • Lascas de queso parmesano
  • Sal
Para el aliño:
  • 1 taza de café de aceite de oliva virgen Cornicabra DO Montes de Toledo
  • 1 cucharada de postre de mostaza antigua
  • 1cucharada de postre de miel
Para el pan Italiano:
  • 200 gr de agua
  • 350gr de harina de fuerza
  • 5gr de sal
  • 1 sobre de levadura seca de panadería
  • 15gr de aceite de oliva Cornicabra DO Montes de Toledo
  • 5gr de azúcar
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