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Pan Hokkaido

Ingredientes

  • 350 g de harina de fuerza
  • 60 ml de leche
  • 30 ml de nata
  • 30 gr de mantequilla pomada
  • 45 gr de huevo
  • 50 g de azúcar
  • 15 g de levadura fresca
  • 4 g de sal
Para el tangzhong:
  • 25 g de harina de fuerza
  • 65 ml de leche
  • 65 ml de agua
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