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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de jamón de pato, membrillo y frutas rojas

Ingredientes

Para 4 personas
  • Lechuga, brotes o similar
  • 20 g de piñones (tostados )
  • 4 ó 5 brevas o higos
  • 100 g de jamón de pato
  • 50 g de membrillo rojo
  • 2 huevos cocidos
  • 1 aguacate + zumo de ½ limón
Para la vinagreta:
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1 cucharada pequeña de mostaza de semillas
  • 1 cucharada sopera de jarabe de arce (o miel)
  • Sal a gusto
  • Pizca de pimienta negra
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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