Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 10-12 porciones
Para la masa sablé:
- 100 g. Mantequilla sin sal ablandada y cortada en dados
- 50 g. Azúcar glas
- 50 g. Almendras molidas
- 80 g. Harina de trigo
Para el crujiente:
- 30 g. almendras picadas
- 40 g. de pistachos picados
Para la ganache de pistacho:
- 50 ml. Nata para montar
- 15 g. de pasta de pistacho
- 125 g. Chocolate negro (con 63 % de cacao)
Media
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- Bavette
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