Fajitas de pollo con pico de gallo y aguacate

Para el macerado:

• 300 g de pechuga de pollo
• ½ cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• Una pizca de cayena en polvo (al gusto)
• Sal
• Pimienta

Para el pico de gallo:

• 2 tomates
• 1 cebolla morada (1/2 si es grande)
• Zumo de media lima
• Unas hojas de cilantro
• Sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para la fajita:

• 6-8 tortillas de maíz
• 1 aguacate
• Zumo de media lima
• Sal
• Unas hojas de lechuga
• Queso cheddar (opcional)