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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz venere con chirivía y jamón ibérico

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1 chalota grande
  • 1 diente de ajo
  • 200 gramos de chirivía
  • 300 gramos de arroz negro o venere
  • 1 c/c de orégano
  • 1 c/c de lemon gras en polvo
  • 1 litro aprox. de caldo de jamón
  • 100 gramos de jamón ibérico en dados
  • 100 gramos de setas shimeji
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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