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Fotos pertenecientes al blog Bajo una nube de azúcar glas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bretzels alemanes

Ingredientes

  • 545g harina de fuerza
  • 310g agua (divididos en 250g + 60g)
  • 30g Trimolina (o de azúcar invertido o de azúcar blanquilla)
  • 20g levadura fresca (o10g levadura seca)
  • 12g sal
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