Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Brazo de gitano de salmón y atún

Ingredientes

Para una plancha de 30x40cm
Para la plancha de bizcocho:
  • 4 huevos (separados en 4 yemas y 4 claras)
  • 80 g. de azúcar 
  • 65 g de harina + 65 g de maizena 
  • Una pizca de sal
Para el relleno y cobertura:
  • 300 g de salmón ahumado 
  • 3 huevos cocidos picaditos 
  • 12 tomates cherrys
  • 250 g de mayonesa + 80 g de queso crema + un chorrito de Ketchup + gotitas de tabasco
  • 100 g de surimi rallado 
  • 200 g de maíz dulce
  • 140 g de atún en conserva (peso escurrido) 

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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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